まずパックのまま豚肉に酒、塩を入れ5分程漬け置きします。

その間に玉ねぎ、人参を薄めに切ります。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐしておきます。

次にフライパンにごま油を少しひき、玉ねぎ、人参、舞茸を入れ炒めます。しんなりしてきたらお肉も入れ炒めます。

お肉の赤身がなくなったら、醤油、みりん、塩、黒胡椒、生姜チューブを入れ和えます。味見をしながらお好みの濃さに仕上げます。