アスパラは根元から、
1/3ほど皮を剥き、
小口切りにします。
ベーコンは、粗みじんに切っておきます。

卵は、溶きほぐしておきます。

小さめの鍋にオリーブオイル大さじ1/2を熱しベーコン・アスパラを炒めていきます。

フライパンでOKです。

③に蓋をして、弱火で
2分ほど、蒸し炒めにします。

私は、アルミホイルを使います。

ボウルにご飯を入れ、塩・こしょう・ケチャップ・ヨーグルトを
加え、よく混ぜます。

④を加え混ぜ、チーズと溶き卵を加えて混ぜます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し⑥を流し入れます。

中央をゆっくりと木ベラ等で混ぜる。

フチが少し固まってきたら、蓋をして、弱火で3〜4分！

私は、アルミホイルで蓋をします。

蓋を外し、このような感じになったら、一旦お皿に滑らせて移し、フライパンをかぶせて、ひっくり返します。

時間勝負です！笑

フライパンのフチから、オリーブオイル
大さじ1/2を回しかけ、中火で焼きます。

お皿に移し、
できあがり♡