青唐辛子で体温あげ、豚肉でビタミンB群、エゴマの葉で抗酸化。このレシピの生い立ち青唐辛子とエゴマの葉の多量な収穫。豚肉との相性バツグン
ゴーヤは炒めやすい厚さ、青唐辛子は斜め切り、豚肉は野菜と同じ長さに、エゴマの葉はざく切り、
フライパンに胡麻油をいれ、熱します
豚肉、ゴーヤ、青唐辛子、エゴマの葉、順に炒めます。中華だしと塩胡椒で味付けして出来上がり
エゴマの葉はさっといれて、まぜ混む程度にします。
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