半分に切ったゆで卵の断面にマヨネーズを塗る。お皿に入れたパン粉にゆで卵の断面を押し付けパン粉を付ける。

パン粉が取れないように手で軽く押さえる。アルミホイルを敷いた天板に並べ焦げ目が付くまでトースターで焼きパセリを振る。