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なすときゅうりの梅おかか和え
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なすときゅうりの梅おかか和え-レシピのメイン写真

なすときゅうりの梅おかか和え

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

きゅうりとなすをさっぱりとたくさん食べられます。お豆腐にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩もみすることで、つくりおきしても水っぽくなりません!

きゅうりとなすをさっぱりとたくさん食べられます。お豆腐にのせても美味しいです。
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|eggplant| @cook_40264507

きゅうりとなすをさっぱりとたくさん食べられます。お豆腐にのせても美味しいです。
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材料

  1. なす
  2. きゅうり
  3. 梅干し
  4. 鰹節 適量
  5. 昆布だし 適量
  6. だし醤油 適量
  7. 白ごま
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作り方

  1. 1

    なす・きゅうりを縦半分に切り、斜めに2ミリくらいにスライスする。
    なすは水にさらして灰汁をとる。

  2. 2

    1に塩をふりかけ数分置き、塩もみする。

  3. 3

    2で水気を切ったなす、きゅうりと、たたいた梅干し、鰹節、昆布だし、だし醤油を和えて、盛り付け後ごまをかけて完成!

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2019/08/09 02:01に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915844
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