スキレットで焼くぼんじりの山椒焼き
ᕱ⑅ᕱもざみ @mozamimyme
ぼんじりをシンプルにいただけるレシピです。山椒の代わりに、七味唐辛子を使ってみてもいいかも。
このレシピの生い立ち
初めて買ったスキレットを使ってみたくて、シンプルな味付けの料理をしてみようと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
甘長唐辛子をななめ切りにする
- 2
スキレットを中火で加熱し、薄く食用油をのばす
- 3
ぼんじりを投入し、コロコロと転がすように加熱する
- 4
表面に焦げ目がついてきて脂が出てきたところで、甘長唐辛子を投入
- 5
甘長唐辛子がほどよく焼けたところで、塩、粒コショウ、山椒をまぶす
- 6
できあがり
コツ・ポイント
ぼんじりから脂が出るので、食用油は薄く塗るくらいで良いです。
山椒の量はお好みでモリモリ増やしてもおいしい。
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