栄養たっぷり☆ほうれん草の白玉団子
南伊勢町 @cook_40127737
もっちり白玉団子☆ほうれん草はほんのり香るだけなので野菜が苦手なお子様のおやつにピッタリ☆冷やして暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
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- 1
ほうれん草はやわらかめに茹でて水にとり、水気を切って水（30㏄）を加え、ミキサーにかけピューレ状にする。
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- 2
白玉粉と①を混ぜ合わせ、水（60㏄）を少しずつ混ぜ込んで耳たぶくらいの固さに練りこむ。
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- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし②を10g程度にちぎって丸めて入れる。浮かんだら冷水にとり冷やす。
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- 4
みたらしあんの材料を全て鍋に入れ火にかける。
とろみがついたら火をとめて冷やす。 -
- 5
水気を切ったほうれん草白玉にみたらしあんを絡ませ、冷蔵庫で冷やして完成♪
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コツ・ポイント
ほうれん草と一緒にミキサーにかける水（30㏄）を生クリームにかえると、クリーミーなリッチ団子になります☆
工程②で分量の水を全て入れても固い場合は、少しずつ水を入れて調整してください。やわらかくし過ぎに注意（ドロドロになっちゃいます）。
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