生落花生は殻をゴリゴリこすりあわして洗い、汚れを落とします。

鍋に生落花生、水、塩を入れ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で40分煮ます。

火を止めて、30分つけ置きます。

ザルにあげて出来上がり。