作り方
- 1
梅干しの種を取り、実を叩いておきます。塩分14%の梅を今回使用。
じゃが芋も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鍋に出汁を入れ、じゃが芋を入れ煮ていきます。
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- 3
じゃが芋が煮えたら、白味噌を溶きます。
最後に叩いた梅を入れて出来上がり 。 -
- 4
梅の効能には水分代謝の調整、消化吸収の改善、夏バテ防止、疲労回復などの効能あり。
コツ・ポイント
梅の風味を感じやすいように白味噌を使用しています。
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