リブロース薄切り、フライドガーリック丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
リブちゃんを細かく切ってみました。
このレシピの生い立ち
リブロースって、希少部位でしたっけ？反射的に買ってしまったお肉を細かく切り分け、ご飯に乗っけて、みんなで食べました。
リブロース薄切り、フライドガーリック丼。
リブちゃんを細かく切ってみました。
このレシピの生い立ち
リブロースって、希少部位でしたっけ？反射的に買ってしまったお肉を細かく切り分け、ご飯に乗っけて、みんなで食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソテー用のリブロースを薄めに斜切りします。粗びきコショウ、日本酒を振ります。
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- 2
にんにくをスライスして、なたね油で“揚げ”ます。
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- 3
“フライド･･･”を取り出しておきます。
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- 4
ガーリックオイルっぽくなった油で１のお肉を炒めます。
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- 5
みりんをかけます。
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- 6
３のガーリックを戻し、醤油をかけて焼き絡めます。
-
- 7
お肉を取り出したら、すぐさま薄切りにしたたまねぎを炒めます。
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- 8
お皿にごはんを盛り、たまねぎを乗せます。
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- 9
取り出しておいたお肉を乗っけて、丼できました！
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コツ・ポイント
１枚のソテーで食べればよいものを、わざわざ細分化して丼にします。にんにくを風味ばかりか、トッピングとして食べちゃいます。
つくれぽ
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