□鶏肉を一口大にカットする。
●温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。
●鶏肉に塩・胡椒し、皮目から焼いていく。

●余分な油を除き、バジル、カマンベールチーズ、白ワインを入れる。

●鶏肉をよせ、とろけるチーズをかける。
●フタをして３分前後蒸し焼きにし、チーズを溶かし込む。

●器にとり、パセリをかけてできあがり。