作り方
- 1
ゲソを好きなサイズにカットして、洗って、水をちょっと切って、プラスチック袋に入れる。
- 2
フライパンで五香粉と塩を炒めて、香りあれば火を止めて、
- 3
炒めた塩と五香粉と片栗粉をプラスチック袋に入れて、よく揺らして、ゲソの表面に付着していたらいい。
- 4
後は揚げること、フライパンや揚げ鍋などで、きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
ゲソは濡れてる状態で粉の付着にいい。
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