れんこんは1／4に切って薄切りにし、水に浸けておく。竹輪も薄切りにする。

かけダレを作る。

熱したフライパンにごま油を入れて、水切りしたれんこんを炒める。

れんこんが透明になってきたら、竹輪を入れて炒め合わせる。

れんこんに少し粘りが出始めたら、タレをかけて炒め合わせる。

炒りごま小2を掛けて。

盛り付けて出来上がり！