作り方
- 1
豆苗の根元を切り、さらに半分に切り、洗う。
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- 2
鍋に水１リットルとゴマ油小さじ１と塩ひとつまみを入れて、沸騰させる。
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- 3
水が沸騰したら、洗った豆苗を入れ、
約３０秒茹でたら、ザルにあける。 -
- 4
＊豆苗の残った根の部分は、空き容器に入れて水に浸しておくと、７〜１０日ぐらいで再収穫できます。
（水は毎日 取り替える） -
コツ・ポイント
お料理にはもちろん、シンプルに焼き海苔・韓国海苔やかつお節をかけて、しょうゆやポン酢でお浸しにして食べても美味しいです！
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お弁当にも◎豆苗とカニカマのさっぱり和え お弁当にも◎豆苗とカニカマのさっぱり和え
もう1品！というときにワンボウルで5分で完成◎ごま油と柚子胡椒がフワッと香る豆苗のさっぱり和えです。
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