簡単！ビニール袋（ポリ袋）でハンバーグ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ビニール袋（ポリ袋）でズボラに作るハンバーグです。玉ねぎの下ごしらえなし！凄く簡単ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ると、ボールや手がべったべたになるので、ビニール袋（ポリ袋）で、ちゃちゃっと作りました。
簡単！ビニール袋（ポリ袋）でハンバーグ
ビニール袋（ポリ袋）でズボラに作るハンバーグです。玉ねぎの下ごしらえなし！凄く簡単ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ると、ボールや手がべったべたになるので、ビニール袋（ポリ袋）で、ちゃちゃっと作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
ビニール袋（ポリ袋）に、ミンチ、玉ねぎ、卵、生姜、醤油、ナツメグ、塩、こしょう、パン粉を加える。
-
- 3
材料が馴染むまで、よく揉む。
-
- 4
フライパンにサラダ油を引き、温める。ハンバーグの種を３等分に分け、2センチの厚さの楕円形に成形して並べる。
-
- 5
蓋をして、弱火〜中火で5分加熱する。
-
- 6
焼き色が付き、表面が白くなったら、裏返す。
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- 7
また蓋をして、弱火〜中火で７分加熱する。（娘はステーキソースが好きなので、1個取り出しました）
-
- 8
赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを加え、フライパンを傾け、アルコールを飛ばしながら加熱する。
-
- 9
グツグツ、30秒煮詰めたら火を消す。
-
- 10
よく絡める。
-
- 11
皿に盛り、ソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
材料は全てビニールに入れて混ぜるだけ！玉ねぎも刻んで入れるだけです。蓋をして蒸し焼きにします。ハンバーグに竹串をさして、透明の汁が出てきたら火か通っています。バンバーグを焼いたフライパンでそのままソースを作ります。
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