リメイクぶり大根 レンチン4分！
カナカラカナウ @cook_40169215
プレーンな大根煮をベースに、味を変えて降り大根にリメイク！すでに火も下味も入っているのですぐできます。
このレシピの生い立ち
断食後の回復食、大根の梅煮をリメイクして作りました。
リメイクぶり大根 レンチン4分！
プレーンな大根煮をベースに、味を変えて降り大根にリメイク！すでに火も下味も入っているのですぐできます。
このレシピの生い立ち
断食後の回復食、大根の梅煮をリメイクして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
臭みをとる作業。
ぶりの両面に塩をふって、10分おく。 -
- 2
10分経ったら、水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
適当な大きさに切る。 - 3
レンジ対応の容器にぶりと大根、生姜すりおろし、味噌、出汁の素、水を入れる。
-
- 4
レンジで１分。味噌を溶かして、全体に行き渡らせる。
-
- 5
様子を見ながら１分ずつ２〜３回、レンジにかける。
途中で裏返すと、より味がしみます。 - 6
一旦、冷ます。
この時間で味がしみるので、大事な時間です。 - 7
冷めたら温め直して盛り付け。
針生姜を乗せます。 -
- 8
なくても大丈夫ですが、スプラウトを乗せると彩りも栄養も豊かに！
-
- 9
大根の梅煮のリメイクです。
↓レシピはこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3721662
コツ・ポイント
レンジで加熱した後にいったん冷ます時間を設けます。それにより味がしみていくので、食べる時間から少し遡って作るといいですよ。
レンジはヘルシオの古いタイプです。ご家庭のレンジで加熱時間を調節してくださいね。
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