ご飯を少しかために炊いておく。

ミツカン五目ちらしの袋の通りにちらし寿司を作る。

飾りの用意をする。(錦糸卵を作る。かにかまを4等分くらいに切ってほぐす。)

きゅうりは1mmくらいの輪切りにし、真ん中へんまで切れ込みを入れて2つの切れ込み同士を組み合わせる。

カップに五目ちらしを入れて平らにし、錦糸卵を敷き詰め、割いたかにかまをちらし、海老ときゅうりをのせたら完成。