簡単！パンナコッタ☆イチゴソース添え☆
ひで亭 @cook_40095668
簡単だけど濃厚！！イチゴソースもすぐ出来ちゃう^ ^美味しく簡単に作れるデザートです。
このレシピの生い立ち
成人過ぎの娘のひな祭りに、ケーキを買う年齢じゃないけど何か甘いものをと思って。ダイエット中の娘でも食べられるように甘さは控えめです＼(^o^)／
簡単！パンナコッタ☆イチゴソース添え☆
簡単だけど濃厚！！イチゴソースもすぐ出来ちゃう^ ^美味しく簡単に作れるデザートです。
このレシピの生い立ち
成人過ぎの娘のひな祭りに、ケーキを買う年齢じゃないけど何か甘いものをと思って。ダイエット中の娘でも食べられるように甘さは控えめです＼(^o^)／
作り方
- 1
ゼラチンは80度くらいのお湯でふやかしておく。
それぞれのメーカーのふやかし方を参照してくださいね。 - 2
生クリームと牛乳と砂糖と練乳をまぜてレンジで３０秒ほどチンしてから湯煎で温める。極弱火にかけたフライパンを使うと楽です。
-
- 3
2が温まってきたら（ボールが熱くなるので注意）ふやかしたゼラチンを入れ溶かす。最後にバニラエッセンスを数滴入れる。
- 4
溶けたら器に入れ粗熱をとったら冷蔵庫へ。
-
- 5
4等分にしたイチゴ7〜8個に●印を入れ、レンジで３分半〜４分チンする。レンジによるので吹かないように気をつける。
-
- 6
温かいうちちイチゴを少し細かくする。最初はサラサラしてるが冷やすとトロトロになります。
-
- 7
冷えて固まった4の器にソースやあれば生のイチゴを添えてどうぞ。写真のイチゴは半分に切ってヘタの所を三角にきりました♡
-
コツ・ポイント
牛乳や生クリームを最初に少しチンするのは湯煎だけだと時間がかかるからです。ゼラチンを溶かすために湯煎にする感じです。ボールが熱くなるので注意してくださいね。フライパンは極々弱火で。イチゴソースの甘さはお好みです。お好みのジャムでもOKですよ
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