濃厚!!イチゴのパンナコッタ
KahoDish @cook_40136492
簡易的なイチゴソースで家庭でも濃厚なパンナコッタを楽しめます!!
複雑な工程が無いので、お子さんでも作れます♪
このレシピの生い立ち
家でも濃厚なパンナコッタが作れないかと思い作りました。
バニラエッセンスが加わるとより濃厚に仕上がり、食べごたえも増します!
濃厚!!イチゴのパンナコッタ
簡易的なイチゴソースで家庭でも濃厚なパンナコッタを楽しめます!!
複雑な工程が無いので、お子さんでも作れます♪
このレシピの生い立ち
家でも濃厚なパンナコッタが作れないかと思い作りました。
バニラエッセンスが加わるとより濃厚に仕上がり、食べごたえも増します!
作り方
- 1
板ゼラチンの場合は大さじ3ほどの水でふやかしておく。
粉ゼラチンの場合はそのままで大丈夫です。 - 2
手鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、弱火で火をかけながら混ぜます。
(沸騰はさせない) -
- 3
砂糖が溶けたらゼラチンを入れ、溶かします。
溶けたらレモン汁を入れ軽く混ぜ合わせます。 - 4
お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
(3～5時間ほどで固まります) -
- 5
イチゴソースは、手鍋にジャム、砂糖、水を入れ弱火で溶かします。
最後にレモン汁を入れ軽く混ぜ合わせます。 -
- 6
冷やしたイチゴソースをパンナコッタにかけて完成です！
-
コツ・ポイント
パンナコッタでやってはいけないことは、沸騰をさせることです。
(牛乳は加熱されると水蒸気の気泡が出来やすくなり、膜が張ると成分が偏り固まりにくくなります)
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