具沢山の豆乳味噌スープ バター風味
leafmama @cook_40053018
沢山の野菜が豆乳で健康的に摂れるほっこりスープ コーンと味噌バターで洋食にも和食にも合うスープです
冷蔵庫の野菜でどうぞ
このレシピの生い立ち
豆乳と味噌は元々同じ大豆
豆乳のみが余り得意ではなくても味噌汁に入れれば飲みやすかった
具沢山の豆乳味噌スープ バター風味
沢山の野菜が豆乳で健康的に摂れるほっこりスープ コーンと味噌バターで洋食にも和食にも合うスープです
冷蔵庫の野菜でどうぞ
このレシピの生い立ち
豆乳と味噌は元々同じ大豆
豆乳のみが余り得意ではなくても味噌汁に入れれば飲みやすかった
アプリでひらく作り方
- 1
大根人参を切る
-
- 2
はすとごぼう（ささがき）を切って水（有れば酢水）に漬けて置く
-
- 3
里芋（今回は冷凍）を用意
豚肉を切る -
- 4
鍋に油をひき、豚肉と水を切った野菜達を炒める
-
- 5
酒と水を入れて沸騰したら、アクを取って里芋とだしの素を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
- 6
コーンと豆乳を入れたら弱火にして味噌を溶く
（5を煮ている間に水が少なくなり濃い様なら水を足して調整して下さい） - 7
器に盛ったら、バターをひとかけら乗せる
お好みで万能ねぎなど緑を乗せる - 8
2014.9.14
写真＆見直ししました。
確認宜しくお願い致します。
コツ・ポイント
野菜等、分量は用意出来る分量でお使い下さい
豆乳を入れてから煮込むと分離したり吹きこぼれますので豆乳と味噌を入れたら弱火にして温める程度で
野菜を煮た後の水の量とご使用の味噌によりお好みで加減して下さい
つくれぽ
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