カレー風味ひと口豚ヒレのスタミナ野菜炒め
HuHuFumin @cook_40127613
夏バテ防止にガッツリ豚ヒレ
カレー風味でピリッと食欲増進
色んな野菜もガッツリ行けます
（╹◡╹）♡
このレシピの生い立ち
猛暑の後は長雨で子供達の夏の体調がやや心配
カレー風味でピリッと味付ければ野菜も一緒に沢山食べられるかと作りました
豚ヒレ肉なので柔らかく 美味しくモリモリ食べました
アプリでひらく作り方
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豚ヒレ肉は筋があれば取り除き縦長の一口大にに切り分けます
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- 2
切り分けた豚ヒレ肉は塩、胡椒、カレーパウダー、ガラムマサラ、クミン、醤油、味醂を加え揉み込み小麦粉を塗しておきます
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- 3
野菜は玉ねぎ、人参、ニンニクの芽、ピーマンを細めに切り揃えておきます
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎから 塩、胡椒を施し キツネ色になるまで炒めます
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- 5
小麦粉を塗した豚ヒレ肉を入れていきます
しっかりと火を通し香ばしく炒めます -
- 6
次に人参を入れ炒め進めます
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- 7
人参にも火が通ってきたらニンニクも炒め入れます
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- 8
最後にケチャップとチリペッパー、ピーマンを入れて味を整えたら出来上がりです
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コツ・ポイント
ニンニクの芽やニラは元気が出る野菜なのでお肉と一緒に炒め物に使うと良いと思います
豚ヒレ肉ではなく鶏胸肉でも美味しく出来ます
最後のチリペッパーはお好みで
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