グラタンパン（ＨＢ使用）
レシピを書き直しました。
焼きたては、とろ～り♪お子様も殿方にも喜ばれること、間違いなし！
このレシピの生い立ち
グラタンパンは、中々お店で買えないので作ってみました＾＾
グラタンパン（ＨＢ使用）
レシピを書き直しました。
焼きたては、とろ～り♪お子様も殿方にも喜ばれること、間違いなし！
このレシピの生い立ち
グラタンパンは、中々お店で買えないので作ってみました＾＾
作り方
- 1
生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。捏ねまで。
作業台に移し、引き丸めを行う。
- 2
お皿にキッチンペーパーをひく。
厚み3ｍｍにカットした玉ねぎをのせ、600ｗ１分加熱。キッチンペーパーで包み水気を取る。 - 3
牛乳を、600ｗ１分３０秒あたためる。
大きめの耐熱皿に、小麦粉とコンソメを入れる。牛乳を少しずつ注ぎ、よーく混ぜる。
-
- 4
ラップなし。
レンジ600ｗ１分３０秒かける。
よーく混ぜる。
再度、１分。
更に30秒。
よく混ぜる。 -
- 5
バター・塩コショーで味を調える。とろみは、少なく液状に近いです。
粗熱をとり、冷蔵庫へ。 -
- 6
1をボールに移し、一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2～３時間辺り。
発酵器なら、35度１時間辺り。 -
- 7
二倍の大きさになっったら小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残れば、OK。
-
- 8
7を作業台に移し、ガス抜き。
6分割。
総量÷個数＝１個分の重量で、計算。
-
- 9
丸める。
ラップか濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム１０分。
-
- 10
綺麗な面を上に
15ｃｍの円形に広げる。 -
- 11
カップの淵に生地を貼り付ける。
-
- 12
二次発酵３５度35~４０分。
二倍の大きさに。
スプレーで、水をシュシュと噴きかける。
二次発酵完了。
190度予熱 -
- 13
５に、玉ねぎ（2）とトッピング用の具をいれて、まぜる。
ベーコンは、縦半分にカットし、適当な大きさにカット。 -
- 14
ほうれん草は、手で細かく割る。
コーンは、水気をとる。 - 15
二次発酵完了。
190度予熱。
溶き卵を塗る（ドリュール。
-
- 16
13をのせる。
-
- 17
チーズ→パン粉をのせる。
１９０度15～18分焼成。
-
- 18
出来上がり＾＾
パセリをふる。
網の上などで、冷ます。
-
- 19
焼きたては、ソースが滴りますので、気を付けてください。
コツ・ポイント
冷めてからの温め方法は、オーブントースターで、2～3分程。以前から作ってみたいと思っていたグラタンパン。
具は、お好みで＾＾
ソースは、冷めた時の事を考え、緩めに仕上げています。
グラタンの具は、二次発酵後にソースと絡めて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ふわふわもっちり☆とろ～りグラタンパン☆ ふわふわもっちり☆とろ～りグラタンパン☆
中のグラタンはフライパンひとつでできちゃいます！生地はＨＢで発酵はレンジで☆グラタン大好きな方におすすめ☆
-
寒い季節の グラタンパン 寒い季節の グラタンパン
中をくり抜いたパンの中にレンジで簡単に仕上げるチーズ入りホワイトソースをたっぷり詰めて。焼きたて熱々を食べる時は至福の時間です。（＾－＾）
-
パンでグラタン～ハロウィンver.～ パンでグラタン～ハロウィンver.～
パンの中にシチューを入れてこんがり焼けば出来上がり♪ホームパーティーにもピッタリのハロウィンシェアレシピ＾0＾
その他のレシピ
