作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①サーモンは一口大に切り、水菜は5ｃｍ幅に切る。みょうがは小口切りにする。
- 3
②ボウルにサーモン、液体塩こうじを入れよく揉み込み、残りの材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 4
③②を皿に盛り完成！
コツ・ポイント
サーモンの刺身と液体塩こうじを揉み込んだ後、時間があれば冷蔵庫で1時間ほど熟成させてください☆
旨みが増し、とろっとした食感になります！
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