やわらかしっとり♪鶏胸肉の照り焼き
＊はちママ＊ @cook_40255635
祝！2016.6.7話題入り♪感謝！
その名の通り、やわらかくてしっとり‼冷めても美味しいのでお弁当にも最適です(^^)
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を美味しく食べたくて(^^)
食卓でも、お弁当でもいいものないかなーっと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎぎりし、袋に入れて酒を揉みこむ。
- 2
1を馴染ませておく間に、◎を合わせておく。
※砂糖が溶けにくいので、レンジで20秒くらい温めると扱いやすいです。 - 3
1に片栗粉を入れ、袋をシャカシャカ振って全体にまぶす。
- 4
熱したフライパンに油をしき、中火で焼く。
- 5
色が変わったらひっくり返し、水を入れて蓋をし、1～2分蒸し焼きにする。
- 6
両面が焼けたら合わせダレを入れ、弱火から中火で焦げないようにからめて煮詰めたら出来上がり‼
コツ・ポイント
水を入れて蒸し焼きにすること！お肉がふわっとします(^^)
タレを入れたあとは焦げやすいので、弱火～中火で様子を見ながらからめてくださいね。
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