切干大根は、洗い、たっぷりの水で２０分程度戻す。

人参は千切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオイルを熱し、１，２を入れて炒める。

全体に油が回ったら、だし汁、醤油、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮る。