切干しだいこんとヒジキの煮物
マイアミ816 @cook_40052577
いつもの切干し大根の煮物を米油で炒めて作ってみました。材料はあるもので。
このレシピの生い立ち
米油のモニターになったので定番の常備菜を作りました。
切干しだいこんとヒジキの煮物
いつもの切干し大根の煮物を米油で炒めて作ってみました。材料はあるもので。
このレシピの生い立ち
米油のモニターになったので定番の常備菜を作りました。
作り方
- 1
切干し大根を水で20分位戻しておく。
- 2
良く絞った切干し大根を米油で炒め、大豆とヒジキも炒める。
- 3
切干し大根の戻し汁を加え調味料を入れ煮込む。
- 4
煮汁が少なくなるまで煮て、味が染み込むまでそのまま冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
切干し大根の戻し汁はダシが出るので捨てないで全部使います。
人参やさつま揚げ油揚げなどを入れるともっと美味しくなります。
今回はあり合わせの材料でシンプルに作りました。
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