ランチおやつに♪HB＊クリームちぎりパン
きめ細かくて、ふわもち食感の焼き上がり♪
レンジ加熱2分で作れる自家製カスタードクリームを使ってます。市販品でもOK！
このレシピの生い立ち
以前から、一度作ってみたかったクリームパン♡
気に入った味のカスタードクリームが仕上がったので、ちぎりパンにしてみました♪
ランチおやつに♪HB＊クリームちぎりパン
きめ細かくて、ふわもち食感の焼き上がり♪
レンジ加熱2分で作れる自家製カスタードクリームを使ってます。市販品でもOK！
このレシピの生い立ち
以前から、一度作ってみたかったクリームパン♡
気に入った味のカスタードクリームが仕上がったので、ちぎりパンにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作って、冷蔵庫で冷やしておく。
（※ID:19923313を参照してください。） -
- 2
※今回は自家製のカスタードクリームを使いましたが、市販品のものを使って作って頂いてもいいです。
- 3
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 4
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 5
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 6
５の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 7
６のパン生地を１つ取り出し、麺棒を使って直径8cmくらいにのばす。
- 8
７のパン生地の真ん中に、１のカスタードクリームの1/9量をのせる。
-
- 9
８のパン生地の横の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。
-
- 10
９のパン生地の縦の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。
-
- 11
10を手のひらにのせ、もう一方の手でつまむようにして閉じていく。
-
- 12
７～11の工程を9個分作り、クッキングシートを敷いたスクエア型にとじ目を下にして並べて入れる。
-
- 13
※焼き上がった時に取り出しやすいように、クッキングシートを敷きました。
型にサラダ油を塗って頂いてもいいです。 - 14
オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、35℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 15
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 16
オーブンの予熱が完了したら14を天板にのせて入れ、様子を見ながら13分位焼く。
-
- 17
※10分位焼いた所で一度オーブンの中の様子を見て、パンの表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
- 18
焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
-
- 19
☆卵を使ったパン生地のレシピ
『卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）』
（ID:20286863） -
- 20
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- 32
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- 33
☆2016.08.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブンの機種や大きさの違いなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってきます。
様子を見ながら、焼き時間を調節してください。
つくれぽ
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