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ふきのとうの金平!
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ふきのとうの金平!-レシピのメイン写真

ふきのとうの金平!

たま部♂
たま部♂ @cook_40117425

何処にでも生えていて
意外と臭みも少なく美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
漫画でふきのとうが食べられる事を知ったので
作ってみました~

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材料

2人分
  • ふきのとう 200g
  • ごま油 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • いりごま 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうの花と葉っぱをむしりとります。

    • ふきのとうの金平!作り方1写真
  2. 2

    鍋に入る長さにカットしておきます。

  3. 3

    お湯の中に塩を一掴み入れて2分から3分煮立てます。

  4. 4

    皮を引いて水の中で一晩寝かせます。

  5. 5

    縦半分に割り中に虫などがいないかチェックします。

  6. 6

    3センチくらいの斜め切りにします。

  7. 7

    フライパンにごま油をひき
    ふきのとうを炒めます。

  8. 8

    合わせておいた調味料を入れて汁気が少し残るくらいまで炒めます。

  9. 9

    いりごまをまぶします。
    出来上がり!

コツ・ポイント

中にナメクジがいることがあるので注意
フキよりは少し癖がありますが
美味しいですよ

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たま部♂
たま部♂ @cook_40117425
2016/05/18 10:01に公開
キッチンドランカー♂
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