作り方
- 1
豚バラ肉を大根おろしの汁に漬けます。10分以上置いておきます。この間に肉が柔らかくなってるはず
- 2
豚バラ肉をおろし汁から出して、フライパンで焼きます。油はひきません。
- 3
肉に火が通ったら、味付けした大根おろし★を加えて、肉とよく混ぜながら炒めます
- 4
汁っぽさがなくなり、全体に火が通るまで十分炒めて完成
コツ・ポイント
・濃い味が好みの場合は醤油とみりんを追加します
・もちろんショウガはチューブでなくてショウガ(1片)をおろしたものがより良い
・豚肉なので火をよく通すために最初に焼いています
・大根おろしの汁に浸す時間は長いほど効果があります
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