★塩ﾚﾓﾝde鶏ささみの酒蒸し★
yanami @cook_40038886
定番の“鶏ささ身の酒蒸し”を､“塩ﾚﾓﾝ”を使ってｻｯﾊﾟﾘ＆風味良く仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
“ﾎﾟｯｶｻｯﾎﾟﾛ「塩ﾚﾓﾝ」”のｸｯｸﾓﾆﾀｰに当選したので､いつも作っている“鶏ささ身の酒蒸し”を､塩⇔塩ﾚﾓﾝで作ってみました！
アプリでひらく作り方
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに酒･塩ﾚﾓﾝを入て､鶏ささ身を並べ､蓋をして中火にかける。
- 2
煮立ったら火を弱め、途中で上下を返して5～6分間蒸し煮する。中まで火が通ったら蒸し汁につけたまま粗熱を取る｡
コツ・ポイント
※ﾚﾓﾝの風味が良いので生姜や青葱等を使わなくても鶏の臭いが気になりません♪
※蒸し汁につけたまま粗熱を取りったら､すぐに使わない分は蒸し汁と一緒に密封容器(袋)に入れて冷蔵庫で保存する（2～3に日保存OK）。
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