フレッシュ野菜たっぷり こんにゃくサラダ

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

パッケージサラダを使った簡単な和風こんにゃくサラダ。味噌ときなことヨーグルトのドレッシングで和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
刺身こんにゃくと サラダクラブのパッケージサラダ10品目の野菜を使って和風のサラダを作りました。

フレッシュ野菜たっぷり こんにゃくサラダ

パッケージサラダを使った簡単な和風こんにゃくサラダ。味噌ときなことヨーグルトのドレッシングで和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
刺身こんにゃくと サラダクラブのパッケージサラダ10品目の野菜を使って和風のサラダを作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 刺身こんにゃく 1パック
  2. サラダクラブ「パッケージサラダ」 1/2袋~1袋
  3.   (今回10品目のサラダ 水菜や大根使用)
  4.  塩・胡椒 各少々
  5.  エキストラバージンオリーブオイル 適量
  6. 酢味噌ドレッシング
  7.  酢味噌(付属品) 1袋(大さじ2程度)
  8.     ※無い場合は 味噌 大さじ1
  9.            砂糖 大さじ1/2
  10.            酢 大さじ1/2~
  11.  プレーンヨーグルト 大さじ1
  12.  蜂蜜(又は砂糖) お好みで少々
  13.  酢(今回りんご酢) 大さじ1~
  14.  練り辛子 少々
  15.  きな粉 小さじ2~大さじ1
  16. プチトマト 2~4個
  17. 韓国海苔 2枚程度
  18. 白炒りごま 適量
  19. 糸唐辛子 あれば

作り方

  1. 1

    酢味噌ドレッシングの材料を合わせて味を調える。刺身こんにゃくに酢味噌が付属している場合はそれを利用すると便利です。

  2. 2

    味はお好みで。きなこは入れすぎると粉っぽくなるので注意してください。
    ※マヨネーズ少々を加えても美味しいです。

  3. 3

    刺身こんにゃくは洗って水けをしっかりきっておく。

  4. 4

    パッケージサラダの半量(二人分)に塩・胡椒・オリーブ油を絡めて器に盛る。
    ※ごく薄味で結構です。

  5. 5

    水気をよく切ったこんにゃくを乗せトマトを添える。
    野菜はお好みのものをご用意ください。

  6. 6

    ちぎった韓国海苔、炒りごま、あれば糸唐辛子をあしらって器に入れたドレッシングを添える。

  7. 7

    食卓にてドレッシングをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

パッケージサラダ使用なので水にさらしたり水気を切ったりしなくて済むので作業が簡単です。
野菜はお好みでたっぷりどうぞ。こんにゃくの他、お豆腐でも美味しく作れます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
もっと読む

似たレシピ