白花豆のフムス風ディップ！
yukarin55 @cook_40039018
ひよこ豆のフムスもいいけど、白花豆（インゲン豆）で作るこのペ−ストもほんのり甘くて、美味しい！おもわず食べすぎます。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、ひよこ豆をつぶしてペ−スト状にするフムスが大好きになって、いんげん豆も甘いので（大豆でも♪）同じように作ってみたくなりましたの。
白花豆のフムス風ディップ！
ひよこ豆のフムスもいいけど、白花豆（インゲン豆）で作るこのペ−ストもほんのり甘くて、美味しい！おもわず食べすぎます。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、ひよこ豆をつぶしてペ−スト状にするフムスが大好きになって、いんげん豆も甘いので（大豆でも♪）同じように作ってみたくなりましたの。
作り方
- 1
今回はフ−ドプロセッサ−にたよっちゃいます♪
材料全て入れてスイッチオン！（豆のゆで方はポイントコツ参照方） - 2
１度ペ−ストをすくってみて固ければ豆のゆで汁を大さじ1づつたしてからお好みの固さに仕上げてください♪
- 3
できあがり♪バゲットを添えて頂きます。サンドイッチにもハムなどと一緒にサンドしても美味しいです。
-
- 4
冷凍庫で１か月保存可能。自然解凍してください。冷蔵だと１週間でたべきってくださいね♪
-
- 5
フ−プロがない時はすり鉢で少しずつすりながらでもＯＫ♪
- 6
追記：ゆでたインゲン豆、使わない分は汁ごと一緒にジップロックの袋などに入れて冷凍しておくと１か月くらいもちます♪
コツ・ポイント
<インゲン豆のゆで方>ひたひたの水に一晩つけこんでおきます。翌日に水を捨て、豆の重量の５倍の水を入れ中火→沸騰直前に弱火にて豆が柔らかくなるまで煮込みます（30分～60分くらいかな）常に水がひたひたの状態になるように注意してください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19926628
