中東料理（主にシリア）で代表的な前菜の一つ。
フムス、ホンモス、ハムスなどとも呼ばれ、家庭の数だけ味があります。

このレシピの生い立ち
アラブに居たときに良く食べていて、自分の覚書としてレシピを作りたいと思い、記入しました。
このレシピを見た方にも、美味しく中東の味を体感していただければ嬉しいです。