ラム肉のジンギスカン風
ウィンキー @cook_40167345
お野菜たっぷり！フライパン一つ、切って
乗せるだけの簡単低カロリーメニュー！
ラムの旨味と脂が野菜にからまって美味♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでヘルシーなお肉料理が食べたくてジンギスカン鍋を自分流にアレンジしてみました。
ラム肉のジンギスカン風
お野菜たっぷり！フライパン一つ、切って
乗せるだけの簡単低カロリーメニュー！
ラムの旨味と脂が野菜にからまって美味♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでヘルシーなお肉料理が食べたくてジンギスカン鍋を自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
野菜はそれぞれ洗って水気を切っておきます
- 2
玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅、人参はせん切り、キャベツはざく切り、ニラは2センチ幅、しめじは根元を落として小房に分けます
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎをいれて透き通るまで炒めます
- 4
次に人参をいれ、油が回るまで軽く炒め、残りの野菜をいれて軽く塩こしょうします
- 5
お肉両面に軽くクレイジーソルトを振り(なければ普通の塩こしょうOK)、先に炒めた野菜の上に並べます
-
- 6
フライパンにふたをしてお肉に完全に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がりです
- 7
お皿に盛り付けて焼肉のたれを上からかけるか、小皿にとってたれをつけながら頂きます
コツ・ポイント
焼き肉のたれで頂くので塩こしょうは軽めで大丈夫です。野菜の種類や量はお好みで調節してください。ちなみに我が家ではモランボンの焼き肉のたれを使っています。
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