簡単＠ブロッコリーと舞茸のアンチョビ炒め
＠ねねこ＠ @cook_40074645
簡単なのにお洒落で美味しい一品です♪
おつまみやお弁当にも活用出来ますし、パスタに絡めればメインにもなります♡
このレシピの生い立ち
舞茸は糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病やダイエットにも効果があり、免疫力をアップしてくれます。
ブロッコリーと同じ時期に舞茸も安くなるので、アンチョビとにんにくで旨味アップ！
簡単＠ブロッコリーと舞茸のアンチョビ炒め
簡単なのにお洒落で美味しい一品です♪
おつまみやお弁当にも活用出来ますし、パスタに絡めればメインにもなります♡
このレシピの生い立ち
舞茸は糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病やダイエットにも効果があり、免疫力をアップしてくれます。
ブロッコリーと同じ時期に舞茸も安くなるので、アンチョビとにんにくで旨味アップ！
作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に切り分けて、軸は皮を剥き1cmの正方形に切る。
塩少々まぶして600ｗ3分レンチンする。 - 2
舞茸は石づきを切り落としてほぐしておく。
- 3
にんにくは2ｍｍのスライスにする。
フライパンにオリーブオイルとアンチョビとにんにくを入れる。 - 4
香りがでたら、舞茸を入れて炒め合わせる。
-
- 5
少ししんなりしたら、ブロッコリーも入れて炒める。
塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
舞茸は炒め過ぎず、ブロッコリーを入れてからは和える様にさっと炒めます。
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oomakioo -
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