たっぷり野菜のラタトゥイユ☆
新米みゅママ @cook_40045426
夏野菜たっぷり！何にでもかけれちゃう具沢山ソース♪♪
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べたい！けど野菜炒めじゃない方がいいとリクエストされて作りました。
たっぷり野菜のラタトゥイユ☆
夏野菜たっぷり！何にでもかけれちゃう具沢山ソース♪♪
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べたい！けど野菜炒めじゃない方がいいとリクエストされて作りました。
作り方
- 1
アスパラは下茹してニンニク以外の材料を全て1センチ角に切ります。
ニンニクは半分に切り、中の筋を取り除き潰しておきます。 - 2
オリーブオイルとニンニクを鍋に入れ、火をつけて香りをだします。
香りがでたらベーコンと玉ねぎを炒めます。 - 3
玉ねぎが透明になってきたらトマト缶以外の材料と塩をひとつまみいれ油と馴染ませます。
- 4
油が馴染んだらトマト缶とコンソメ、胡椒をいれます。味付けはかなり薄くしてます。コンソメを少し足してしっかり味にしても☆
- 5
水分が飛んで、ケチャップみたいな濃度になったら出来上がり！
コツ・ポイント
パスタやお肉、白身魚にバケットetc…
結構なんにでも合うように薄味です。
ソーセージや生ハムを加えても美味しい！
沢山作れるので冷凍保存してますf^_^;)
冷凍は1ヶ月くらいで使い切るのをオススメします☆
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