リコッタチーズのパウンドケーキ♪
2017/5/9話題入感謝！生クリーム・クリームチーズ不要。これらに比べヘルシーなリコッタチーズで簡単にできるケーキです
このレシピの生い立ち
COLOMBOという伊のBPについていたレシピより。ただ、材料全部一緒に混ぜる位しか書いておらず物凄く大まかなので、何回か試しながらお砂糖を少々減らす（伊お菓子は日本のより甘目）等所々変更し現在の形に落ち着きました。我が家の定番ケーキです♡
リコッタチーズのパウンドケーキ♪
2017/5/9話題入感謝！生クリーム・クリームチーズ不要。これらに比べヘルシーなリコッタチーズで簡単にできるケーキです
このレシピの生い立ち
COLOMBOという伊のBPについていたレシピより。ただ、材料全部一緒に混ぜる位しか書いておらず物凄く大まかなので、何回か試しながらお砂糖を少々減らす（伊お菓子は日本のより甘目）等所々変更し現在の形に落ち着きました。我が家の定番ケーキです♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆バター・リコッタは常温に戻しておきます。また、卵は溶いておき、薄力粉とBPはふるっておきます。
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- 2
☆を白くなるまで泡だて器でよくかき混ぜます。
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- 3
手順２にお砂糖を3回に分けて加えながらその都度よく混ぜます。
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- 4
手順３に卵を3回に分けて加えながらその都度よく混ぜます。
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- 5
レモンの皮のすりおろしとレモン汁があれば手順４に加えます。無くても美味しいので、あれば、で大丈夫です。
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- 6
オーブンを180度に余熱開始します。ゴムベラに持ち替え、手順５にふるった★を3回に分けて加えつつ切るようにして混ぜます。
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- 7
粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜます。型にはサラダ油（分量外）を適量塗り、焼けた時生地がくっつかないようにします。
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- 8
型に生地を流し込んだら、数回ある程度の高さから落として空気抜きをして、180度のオーブンで30分程焼きます。
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- 9
竹串等を刺し生地がついてこなければOKです！ただ、オーブンのタイプにより所要時間・温度は異なると思うので調整して下さい！
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- 10
粗熱が取れたら、型から外し、粉砂糖をかけて完成です。勿論粉砂糖は無くても大丈夫です♪
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- 11
我が家では朝食や（イタリアでは甘いものを食べるのが一般的です）おやつに食べています。牛乳やカプチーノにもよく合いますよ♪
- 12
2014.7.8「リコッタチーズ」の検索でこのレシピがトップ10入りしました(*^^*)ありがとうございます♪
- 13
ぺんぎんまま☆さんより「小麦粉をおからにしました。美味し過ぎ」とのレポを頂きました♡素敵なアレンジありがとうございます♪
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- 14
もし、リコッタが余り、使い道に悩まれた際は是非こちらもお試し下さい♪→ID : 19526935
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同じく朝食やおやつにぴったりで、簡単に作れる、オリーブオイルを使ったケーキです♪→ID : 20150165
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同じくサラダ油で簡単にできる
✿家にある材料で簡単パウンドケーキ✿もよろしければどうぞ♪→ID : 18054036 -
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こちらはサラダ油で作る、簡単♬胡桃とレーズンのケーキです。よろしければどうぞ♪→ID : 20391305
- 18
melさんごめんなさい！！誤って入力途中でれぽ掲載しちゃいました！作って頂けとても嬉しい♪感謝！と書くつもりでした>_<
- 19
2017/5/9話題入りしました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
・私は市販品のリコッタを使っていますが、もし手に入らない場合は、クックパッド内に手作りリコッタのレシピが多数あり簡単に手作りできるようです。
・今のマイブームがエンゼル型なので、エンゼル型を使っていますが、お好きな型でどうぞ^^
つくれぽ
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