おから入りクッキー
Mt.Kachikachi @cook_40029617
寝起きにクッキーが食べたいと言い出した息子に、寝起きのテンションでも作れる簡単レシピの覚書。
このレシピの生い立ち
休日の朝の息子の要求から。
生おから100%クッキーは食べてくれなかったので、子供と母の美味しいオヤツの境界線を探りました。
おから入りクッキー
寝起きにクッキーが食べたいと言い出した息子に、寝起きのテンションでも作れる簡単レシピの覚書。
このレシピの生い立ち
休日の朝の息子の要求から。
生おから100%クッキーは食べてくれなかったので、子供と母の美味しいオヤツの境界線を探りました。
作り方
- 1
計りにビニール袋をセットして計量します。
-
- 2
袋の中身をよく混ぜ合わせます。生地を袋に入れたまま麺棒で伸ばします。
- 3
伸びが悪いので生地が割れやすいですが、薄く伸ばした方がカリッと焼き上がります。だいたい5mm位の厚さに。
- 4
割れたところを隅っこからの生地で埋めました。包丁でスティック状に切れ目を入れます。
-
- 5
オーブンで180度で20分焼きます。焼き上がったら冷まします。粗熱がとれれば、カリッとした歯ごたえに。
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コツ・ポイント
スティックドリンクをココアにすればチョコ風味、カプチーノにすればコーヒー風味。
スティックドリンクがない時は、砂糖を5〜10gくらい増やしてください。
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