簡単♡野菜豆乳スープ
りのりのうさぎ @cook_40168574
たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、栄養バランスを気にして、野菜スープをよく作ります◎コンソメスープや味噌汁に飽きたので、クリーミーだけどヘルシーなスープを考えました。
簡単♡野菜豆乳スープ
たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、栄養バランスを気にして、野菜スープをよく作ります◎コンソメスープや味噌汁に飽きたので、クリーミーだけどヘルシーなスープを考えました。
作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、きゃべつときのこは小さめに。
- 2
鍋に具材と水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、15～20分くらい煮る。
-
- 3
野菜が柔らかく煮えたら、白だしと豆乳を入れる。沸騰直前で火を止めて、できあがり。
- 4
煮詰まって味が濃くなってしまったら、水か豆乳を足して調整してください◎
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると膜がはってしまうので、沸騰する前に火をとめてください！
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azusas
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