◆絶品シェフの味！豚肉の生姜焼き◆
★結衣★ @cook_40054959
やわらかジューシーでご飯が何倍でもイケちゃいます！
シェフから学んだ本格的で美味しいおススメの生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
独身時代にアルバイトしていた喫茶店でシェフにお願いして作り方をこっそり伝授してもらい、家庭用にアレンジしたレシピです。
本格的でとっても美味しく、我が家で大人気メニューのひとつです!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
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① 生姜焼きのタレを作る♪
ミルミキサーに●の玉ねぎ・生姜(適当な大きさに切る)他、全ての材料を入れ、ミキサーにかける。 -
- 2
② 塊が完全になくなったら、仕上げに★を加える。
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- 3
③ 小麦粉を入れた袋に豚肉を広げながら入れる。(１５０gずつ)
空気を入れて袋をふり、全体に小麦粉をまぶす。 -
- 4
④ フライパンに◎サラダ油を熱する。(中火)
１人分の豚肉を並べ、軽く塩コショウする。
裏返し両面に焼き色を付ける。 -
- 5
⑤ ②のタレ大さじ２強を鍋肌からまわし入れる。
フライパンをゆすり、全体に絡めたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
生姜焼きの小麦粉は、焼く直前にまぶすのがコツ。１人分ずつ焼いたほうが上手くいきます。
タレは冷蔵庫で保存すれば、１ケ月弱くらい持ちます。
豚肉・鶏肉・牛肉・お魚・野菜炒めetc… 何にでも応用できとっても便利ですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
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