超簡単やみつきゴーヤー唐揚げ！
マリアーヌgood @cook_40267341
一度は食べて欲しい！やみつきになるゴーヤ唐揚げ！おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんに行ったときに食べたゴーヤの素揚げを家で唐揚げ粉で作ってみました。
超簡単やみつきゴーヤー唐揚げ！
一度は食べて欲しい！やみつきになるゴーヤ唐揚げ！おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんに行ったときに食べたゴーヤの素揚げを家で唐揚げ粉で作ってみました。
作り方
- 1
まずゴーヤを洗い中の綿を取ります。ゴーヤがすきな方は取らなくてもOKです。
- 2
ゴーヤを5ミリ程度に輪切りにします
薄い方がカリカリになって個人的には好きです。 - 3
多めの唐揚げ粉をビニール袋に入れてゴーヤ裏表全体にたっぷりつくまでまぶします。唐揚げ粉が多い方が美味しいです！
- 4
そして焦げ付かないように、こんがりきつね色になるまでゴーヤを揚げます。色がしっかりつくまで揚げたほうが美味しいです。
- 5
最後に、ペーパーにあげてお塩を振って出来上がりです＊
コツ・ポイント
苦いのが苦手な方は中の綿を取り5ミリよりも薄めに切り唐揚げ粉をたっぷりつけると苦みも切りなりません。
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