むっちりかぼちゃ餅
Ringo0703 @cook_40175834
かぼちゃの甘さとしょうゆの甘辛がくせになる！子どもたちのおやつにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ餅の代わりにかぼちゃで作ってみたらキレイなオレンジ色のかぼちゃ餅になりました。かぼちゃの煮付けが大好きなのでしょうゆで甘辛煮に…
むっちりかぼちゃ餅
かぼちゃの甘さとしょうゆの甘辛がくせになる！子どもたちのおやつにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ餅の代わりにかぼちゃで作ってみたらキレイなオレンジ色のかぼちゃ餅になりました。かぼちゃの煮付けが大好きなのでしょうゆで甘辛煮に…
作り方
- 1
かぼちゃの種をとり、ラップをして600wで6~7分加熱する。
- 2
熱いうちにかぼちゃをスプーンですくい、皮を取り除く
-
- 3
かぼちゃに片栗粉を入れて混ぜる。かぼちゃの水分が多い時は片栗粉を少し足して、こしあん位の固さにする。
- 4
丸めて油を敷いたフライパンで、こんがり焼く。
火が通ったら酒、みりん、てんさい糖、しょうゆ、水を加えてサッと絡める -
- 5
薬味ネギを添えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
多めの油でこんがり焼くと香ばしくなってオススメです！冷めても美味しいけど、出来たてのむっちり感が最高！！モチモチ食感を味わって下さいねo(^▽^)o
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