鰆の照り焼き
TAI★TAI @cook_40218360
鰆の照り焼きをふっくらと仕上げましたよ♫
このレシピの生い立ち
塩焼きか照り焼きか、どちらにするか迷いましたが多数決で照り焼きになりましたよ。
単純なんですね( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鰆に塩を振りしばらく置く。
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- 2
出てきた水分をペーパーで拭き取り、小麦粉大1を両面にまぶす。
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- 3
かけダレを作る。
白ネギも切っておく。 -
- 4
熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ、鰆の皮目を下になる様に並べ入れ、すき間に切ったネギも入れて焼いていく。
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- 5
焼き目が付いたら、ターナーで鰆をひっくり返し蓋をして焼いていく。
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- 6
焼き目が付いたら蓋を外してフライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
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- 7
かけダレを回し入れ、スプーンでタレを鰆にかけながら絡めていく。
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- 8
器に盛り付けて出来上がり！
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- 9
※2020.3.17 レシピがクックパッドニュースに掲載されました！
- 10
※2020.3.19 話題のレシピになりました！感激で胸がいっぱいです。作って頂き本当に有り難うございます！
- 11
※2020.3.25 レシピが「さわら」の人気検索でトップ10に入りました！本当にありがとうございます(≧∀≦)
コツ・ポイント
鰆は塩を振って暫くすると汗のような水分が出てきますよ。それをペーパーで取れば臭みなしです★彡
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