白玉アレンジ
杏ちゃん☆ @cook_40272178
砂糖醤油のいい香りが食欲をそそります❗
このレシピの生い立ち
夏祭りのときにしんこ団子が大人気で買えなかったので！Σ(‾□‾;)、どうしても
食べたくなったから。(^_^;)
白玉アレンジ
砂糖醤油のいい香りが食欲をそそります❗
このレシピの生い立ち
夏祭りのときにしんこ団子が大人気で買えなかったので！Σ(‾□‾;)、どうしても
食べたくなったから。(^_^;)
作り方
- 1
白玉粉と米粉をボウルに入れ、お好みの固さ(私は耳たぶぐらい)になるまで水を少しずつ加えて混ぜ、お好みの大きさに丸める。
- 2
鍋に8,9割ほどの水を入れ、沸騰させる。
☝これに〈1〉で作った白玉を入れる。 - 3
白玉が浮き上がってきたら、そのまま2分ほど茹で、氷水に上げる。
- 4
鍋orフライパンに砂糖と醤油を入れ、中火でふつふつするまで火にかける。
- 5
砂糖醤油の中に白玉を入れ、串に刺す。
☆ポイント☆
手を汚したくない方は、
白玉を串に刺してからたれをかけてください。 - 6
私の家には竹串がなかったので、串がないバージョンにしました(^_^;)
コツ・ポイント
白玉を作るときにゆるくなってしまったら、
白玉粉を足して調節してください。
アレンジしたい方は、しんこ団子に海苔を巻いたり、白玉が余ったら、あんこをかけたり、
みたらし団子にしたりして、楽しんでみてください(´･ω･)
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