優しいおだしで☆高野豆腐の湯豆腐仕立て
お茶村 @ochamura_kitchen
ジュワッと広がるおだしを満喫！染み染みの高野豆腐を湯豆腐のように。
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはお茶村のＨＰをご覧くださいませ。
優しいおだしで☆高野豆腐の湯豆腐仕立て
ジュワッと広がるおだしを満喫！染み染みの高野豆腐を湯豆腐のように。
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはお茶村のＨＰをご覧くださいませ。
作り方
- 1
土鍋に水、あごだしパックを入れて火にかけ、2～3分煮出したらだしパックを取り出す。
- 2
高野豆腐（お湯で戻さなくてＯＫ）を加えて蓋をし、弱火で3～4分煮る。
- 3
豚肉を加えて火が通ったら、ざく切りにした水菜を加え、さっと煮る。
仕上げにごま油を加える。 - 4
器に盛り、お好みでポン酢や薬味を加えてどうぞ。
- 5
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。 -
コツ・ポイント
おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931758
