Herbal porridge
Nilmini @cook_40142969
スリランカで朝ご飯に食べられている薬草のお粥です。
このレシピの生い立ち
スリランカで初めて食べた時に身体に染み渡る美味しさに感動して以来朝ご飯の定番です。
Herbal porridge
スリランカで朝ご飯に食べられている薬草のお粥です。
このレシピの生い立ち
スリランカで初めて食べた時に身体に染み渡る美味しさに感動して以来朝ご飯の定番です。
作り方
- 1
薬草(ツボクサ、ハタワリ、カレーリーフなど)を洗っておく
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- 2
鍋にお米、ニンニク、ショウガを入れてお米が柔らかくなるまで炊く
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- 3
洗った薬草に適量の水を入れブレンダーまたはミキサーにかける
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- 4
濾し器で濾して薬草の汁をお米の鍋に入れる
-
- 5
ココナッツミルク、塩を入れて出来上がり
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コツ・ポイント
スリランカには沢山の薬草があります。何種類かを混ぜて作ると美味しいです。日本では七草粥の葉を使うと良いかもしれません。パセリや人参の葉などでも作れます。
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