ズッキーニ・ボート

カリフォルニアくるみ
カリフォルニアくるみ @cook_40141989

センスあふれる上質レシピでも作り方は簡単★
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード。
その他のくるみレシピは↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe

ズッキーニ・ボート

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 2 本
  2. 玉葱(みじん切り) 1/4 個
  3. 椎茸(粗みじん切り) 2 枚
  4. とうもろこし 大さじ 3
  5. 1 個
  6. 鶏挽肉 50 g
  7. くるみ(粗みじん切り) 30 g
  8. マスタード 大さじ 1/2
  9. カレーパウダー 大さじ 1/2
  10. クミン 大さじ 1/2
  11. 小さじ 1/2
  12. 胡椒 少々
  13. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、中身をくり抜く。

  2. 2

    1 のくり抜いた部分に片栗粉をしっかりとまぶす。

  3. 3

    玉葱以下の材料をよく混ぜて、2 に詰める。

  4. 4

    180度に熱したオーブンに 3 を入れて 20分~25分焼く。

コツ・ポイント

ビタミンCが豊富なズッキーニに卵やカレーパウダー、クミンを加え栄養もたっぷり!

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カリフォルニアくるみ
に公開
カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています!■くるみレシピはこちら  → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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