超簡単ジャガイモスープ 冷製にも
やえじろう @cook_40264562
芽が出そうな半額のジャガイモがあれば、迷わずコレに。大量にあれば、マッシュポテトにすれば、さらにつまみが増える！
このレシピの生い立ち
野郎のキッチンドランカーでも、たまにはスープで飲みたいそんな時に作るレシピ
超簡単ジャガイモスープ 冷製にも
芽が出そうな半額のジャガイモがあれば、迷わずコレに。大量にあれば、マッシュポテトにすれば、さらにつまみが増える！
このレシピの生い立ち
野郎のキッチンドランカーでも、たまにはスープで飲みたいそんな時に作るレシピ
作り方
- 1
じゃがいもを蒸す。方法はなんでも良し。私は、
水を少しはったボールに皮を剥いだジャガイモを入れて電子レンジで5分 - 2
レンジが終わるまでに、玉ねぎを炒める。
バターがあれば、それを使って炒めるのがgood
しんなりしてきたら牛乳を適量。 -
- 3
あとは蒸したジャガイモを少し放置して水気を飛ばしたあと、細かく切って玉ねぎを炒めた鍋に投入
- 4
一煮立ちさせたあと、少し放置してミキサーにかければ完成
-
- 5
冷たいスープにする時は、粗熱をとってボールに移して冷蔵庫へ。夏は冷製も美味しい。
コツ・ポイント
バターがなれけば、マーガリンで大丈夫。
牛乳は、多ければサラサラ、少なければトロトロのスープになります。お好みで。
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