揚げれんこんのピリ辛南蛮
さゆゆん @cook_40038289
ポン酢使用で簡単味付け！
おつまみ、弁当のおかずにもピタッリです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらや煮物以外のれんこん料理作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは斜め切りにして、水にさらしておく。使う時に水気を良く切る。
- 2
れんこんは皮を剥いて、1㎝幅の輪切りにして、水にさらす。
- 3
れんこんの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 4
180度の油で、カリッと揚げる。
- 5
タレの材料をフライパン入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、れんこんを一気に加えて絡めながら1〜2分煮る。
- 6
器に盛り付け、青ネギ、糸唐辛子をトッピングする。
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コツ・ポイント
れんこんに片栗粉を付け過ぎないように！
また、少な過ぎてもタレが絡みにくくなるので気を付けて下さい。
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rkluke -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933387
