ゴロゴロ桃とクラッシュゼリー＊簡単
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
桃のコンポートをたっぷり入れてクラッシュゼリーと合わせました♡爽やか〜なゼリーになってます(´∀｀)ﾉ♪♪
このレシピの生い立ち
桃の季節に何かスイーツが作りたくて、今回はゼリーのみでシンプルにしました♡
ゴロゴロ桃とクラッシュゼリー＊簡単
桃のコンポートをたっぷり入れてクラッシュゼリーと合わせました♡爽やか〜なゼリーになってます(´∀｀)ﾉ♪♪
このレシピの生い立ち
桃の季節に何かスイーツが作りたくて、今回はゼリーのみでシンプルにしました♡
作り方
- 1
桃のコンポートを作る。鍋に水とパルスイートを入れ沸騰させる。ゼラチンはふやかしてから、レンジで10秒加熱する。
- 2
桃を水でよく洗い、桃のスジに沿ってぐるりと包丁を入れる。両手で持って前後にひねって割る。種をスプーンなどで取る。
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- 3
沸騰した鍋の火を消して桃の皮を下にして入れる。。
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- 4
落し蓋をして弱火で4分煮る。落し蓋を取り裏返して4分煮る。
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- 5
8分経って皮を剥いた状態です。
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- 6
コンポート液と桃に分けて容器に入れる。粗熱が取れたら桃を冷蔵庫へ入れる。
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- 7
コンポートゼリーを作る。コンポート液にゼラチンを入れかき混ぜる。冷蔵庫で2時間冷やし取り出す。
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- 8
フォークで適当にゼリーを砕く。
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- 9
桃を角切りにして容器に入れる。1/2個分
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- 10
桃の上に砕いたゼリーをスプーンなどでかける。
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- 11
桃の1/2を1/4にカットする。クラッシュゼリーの上に乗せる。ミントを飾る。完成！
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コツ・ポイント
ゼラチンは火を止めてから入れてください。熱に弱く熱してしまうと固まりにくくなります。桃のコンポートは赤い皮の桃を選ぶとピンク色が綺麗に出ます。粉末のパルスイートは液体のものよりスイーツに適しているそうです。今回はレモン無しで作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933521
